Inspirado en el clásico Tonkotsu.
Caldo de huesos de cerdo. Servido con nuestro cha-shu, hongo ostra, huevo ajitama, tomate rostizado, cebollino y nori.
(Cha-shu es panzada de cerdo tradicional)
Vegetariano y aromático.
Caldo de vegetales servido con portobello. Acompañado de ayote, tomate rostizado, huevo ajitama, cebollino y daikon.
Opción de agregar proteína animal.
Un giro costeño.
Caldo de pescado, servido con camarones y hongo ostra. Acompañado de huevo ajitama, tomate rostizado, nori y cebollino.
Opción de agregar pulpo.
Fusionamos sabores de la cocina asiática con productos locales y frescos.
Nuestra intención es crear platos auténticos que nutran cuerpo y alma.
Nuestra cocina es un arte.
Buscamos crear una experiencia inolvidable y compartir nuestra pasión por la cultura asiática con todos nuestros clientes en un ambiente inclusivo y acogedor.
A través de una vivencia sensorial única.
Ofrecer a nuestros clientes un viaje culinario que estimule todos sus sentidos.
Experimentamos con la comida japonesa al fusionarla con otros tipos de cocina.
Nos esforzamos por combinar los sabores auténticos de Asia con ingredientes locales y frescos.
Estamos comprometidos con la excelencia y la innovación en cada plato que servimos, asegurando una experiencia gastronómica que nunca olvidarán.
